柏翠面包机全麦面包（入门款PE8500W）

作者： J________

有些话说在前面，我买的只是入门款的面包机，这里划重点，入门款面包机！做面包非个人日常也非个人爱好，要杠的就是你说的都对，一定要杠的请入厨师机，那样更好不是，谢谢。 面包机是孕期的时候买来的，一开始按照面包机食谱做的不太爱吃，然后就一直闲置了。后来到宝宝开始吃零食时担心外面的高糖高油脂并不合适宝宝，就又把面包机翻出来捣鼓了，翻来覆去的找了很多食谱做了还是不理想，面包做出来像蛋糕，但是宝宝依旧吃完了，感觉越发的对不起她，于是在娃的督促下，浪费了n+1的面粉试了n个食谱后终于做出来了松软的面包（吐司）。 面包机做面包（吐司）推荐用水合法，尤其是夏天气温较高时，这样做出来的极其松软。

用料

• 高筋面粉（白燕） 200克
• 全麦粉（白燕） 50克
• 牛奶 130克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 糖 20克

柏翠面包机全麦面包（入门款PE8500W）的做法步骤

步骤 1

按照水合法和面，除了黄油和酵母以后，依次按照液体再放面粉丢入面包机桶内，按mix键和面20分钟，然后放进冰箱冷藏至少一夜。

步骤 2

冷藏一夜后的面团已经可以有很粗的膜了，图是我冷藏了24小时后轻轻拉出来的样子

步骤 3

面包机01模式的欧式/柔软面包，烧色按浅色，重量就选750克，时长三个小时40分钟。整个过程会有三次和面，在第一次和面的时候加入冷藏的黄油和酵母，如果需要坚果葡萄干之类的在面包机几个回合后会有“滴滴滴”的提示后再放入

步骤 4

这是发酵好的样子，已经占满整个面包机桶了。

步骤 5

这是加了葡萄干和芝麻的，因为给宝宝吃，糖加的少不甜，加入些许葡萄干口感会好一些

步骤 6

面包做好冷却后再切片

步骤 7

这是非全麦的

菜谱创建时间：2020-07-15 15:46:10