原汁原味红烧牛肉（生酮友好）附牛肉面🍜

作者： Ci猬很爱吃

生活有时候需要来一份红烧牛肉，治愈💕

用料

• 牛腱子 1000克
• 花椒 一些
• 辣椒 3个
• 大葱 5段
• 生姜 5片
• 大料（八角） 3~4个
• 酱油 6勺（能上色的量）
• 冰糖（代糖） 10克
• 盐 根据个人口味

原汁原味红烧牛肉（生酮友好）附牛肉面🍜的做法步骤

步骤 1

牛腱子冷水下锅，只放花椒和辣椒，烧开转中火煮40分钟。煮到六七成熟。

步骤 2

弄干净血沫和其它。汤留着。

步骤 3

牛腱子放凉切块，准备配料。（我生酮用的是无糖无碳酱油和代糖）

步骤 4

烧油，先下生姜片和大料炒出香味，再下大葱炒，再下肉，倒酱油，炒出颜色，加入之前煮肉的肉汤，开始炖。炖一会就可以放盐和糖提味了。

步骤 5

炖出红烧的味道就把料捡出来。在炖一会就大火收汁就ok了。

步骤 6

收汁！

步骤 7

nice👌

步骤 8

大碗牛肉面。面条清水煮熟捞出来备用，烫点青菜，加葱花香菜碎。煮肉的原汤煮开加盐加少许白胡椒粉，往面上一浇。再直接来几大块炖牛肉，连汤带肉一起！ 扎扎实实的大碗牛肉面太过瘾了🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2020-07-15 14:58:55