【百香果煮石斑鱼】果子妈御用奶爸

作者： 果子妈御用奶爸

夏季百香果丰收的季节！ 来做一份夏天的味道百香果煮鱼。

用料

• 石斑鱼 3斤
• 百香果 3个
• 窝笋 1条
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 香蒜 2个
• 玉米淀粉 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 8克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

【百香果煮石斑鱼】果子妈御用奶爸的做法步骤

步骤 1

将鱼片片好放入一个碗里。

步骤 2

依次加入料酒和玉米淀粉和少许油，用手搅拌均匀，放置20分钟。

步骤 3

将百香果、窝笋、大葱、香蒜切好备用。

步骤 4

百香果我会加少许蜂蜜，让果味更香甜哈哈主要是我也超爱百香果蜂蜜。

步骤 5

接着热油下石斑鱼的鱼骨。

步骤 6

鱼骨煎到金黄后加入姜、蒜、大葱翻炒一下。

步骤 7

倒入和蜂蜜搅拌好的百香果。

步骤 8

加入窝笋，翻炒两下。

步骤 9

加入热水等水沸腾后加入生抽和耗油。

步骤 10

接着把锅里鱼骨盛出来，沸水下鱼片，锅内涮30秒关火盛出。

步骤 11

一份夏天果妈最爱的百香果煮鱼就完成了！

【百香果煮石斑鱼】果子妈御用奶爸的小贴士

需要注意的地方就是下鱼片之前一定要盛出鱼骨，这样会给鱼片留出更多的位置空间，不然会出现部分鱼片泡不到汤汁里。 还有就是煮鱼片时间别超过30秒,鱼片老了就不好吃了。 不管再忙要按时吃饭哦！

菜谱创建时间：2020-07-15 14:50:40