海鲜炒米粉

作者： oforest

同样的配菜做法，可以换成海鲜炒河粉，海鲜炒面～这个炒法我们基本一两周就会做一次，配菜也很灵活，鱿鱼虾和瘦肉，胡萝卜和卷心菜，有什么就用什么不一定要全都用，应该每个家庭都有自己的家庭版炒法哈哈

用料

• 米粉
• 猪瘦肉
• 鱿鱼
• 虾
• 卷心菜
• 胡萝卜
• 葱

海鲜炒米粉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜用切丝器切丝，卷心菜切丝

步骤 2

猪肉加油和盐腌制十五分钟以上，虾剥壳去虾线加盐腌制十五分钟以上，鱿鱼切块开刀花

步骤 3

锅里热油，将蔬菜翻炒均匀，加少许盐，炒熟盛起

步骤 4

重新起锅，加油，将虾和鱿鱼炒熟盛起，然后将猪肉炒熟盛起。

步骤 5

重新起锅，下油，将米粉翻炒均匀，炒的过程加水的话要加热水～翻炒至米粉均匀受热

步骤 6

然后将刚才炒好的蔬菜，海鲜和猪肉一起放进去翻炒均匀，加盐和生抽，白胡椒调味（配菜之前腌制和翻炒的时候已经加了盐了，所以这里加的盐的量就要适当控制了）

步骤 7

翻炒至配菜和米粉均匀混合就可以盛起，然后加葱花即可

步骤 8

最后翻炒那一步，白胡椒可以不加，也可以把白胡椒换成辣椒酱，就是辣口的海鲜炒米粉，也可以换成沙茶酱，就是沙茶味的海鲜炒米粉，根据自己喜好搭配～

海鲜炒米粉的小贴士

炒鱿鱼和虾时，先放虾翻炒一会儿再放鱿鱼，因为鱿鱼比虾熟的速度快，如果翻炒太久的话就马上变小缩水了(；一_一) 这里用的是市场买的现做米粉，如果是用晒干的米粉，要先浸泡再用

菜谱创建时间：2020-07-15 14:49:50