青椒火爆🔥小鸡胗

作者： 一个吃货的小秘密

这是一个狂风大作、雷电交加的中午，一个饥寒交迫的美少女（也就是本仙女）居然只解冻了鸡胗！！！于是为了拯救仙女的胃于水深火热之中，遂制作出了这道绝世美味——青椒火爆🔥小鸡胗

用料

• 鸡胗 8个
• 青椒 2个
• 料酒（其他酒也可） 2勺（酌量）
• 葱姜蒜 酌量
• 盐+味精 2勺+1勺
• 花椒 十多粒（不喜可不加）
• 泡椒，干辣椒 都是4-5个
• 生抽+老抽（调色用） 3勺+1勺
• 大酱 2勺

青椒火爆🔥小鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗焯水，凉水放，可加姜片、料酒适量。

步骤 2

锅里出现如步骤1所示大量泡泡，就可捞起，切记不要煮太久，然后过凉水，静置备用。🤔

步骤 3

葱姜蒜青椒等切好，静置备用🤔

步骤 4

接下来就是下油锅啦😛 1.首先放入花椒葱姜蒜爆香🔥 2.然后倒入青椒爆辣🔥 3.之后鸡胗下锅，一定要大火下锅爆炒爆炒爆炒🔥🔥🔥 4.鸡胗下锅后，马上放入酱油、大酱、蚝油、盐等调味品，一定要快准狠💪 5.最后就是美美哒起锅啦🥰👻👻

青椒火爆🔥小鸡胗的小贴士

由于仙女本人是四川人，比较喜辣，不喜辣可不放干辣椒、泡椒等等哟 温馨提示:鸡胗不要切太小太薄，不然会很容易影响口感的哟

菜谱创建时间：2020-07-15 13:05:27