荔枝冰萃咖啡

作者： YH小与

夏日就要喝冰饮。冷萃咖啡和冰美式还是有差别。 🔹冰美式是一份espresso加冰加水 🔹冷萃是用低于5度的水来萃取咖啡液。由于温度比较低，所以萃取时间长，一般8-20小时不等。 - 冷萃咖啡，由于未经过高温萃取，涩味少，更能提现温和的甜感。特别是对于花香果香型的咖啡，能更好的展现。另外一个优点是，制作起来不容易出错，对咖啡小白相当友好。 - 朋友从广东人肉背来了现摘荔枝“桂味”，一部分鲜吃外，留了一些做冷萃。

用料

• 咖啡 1袋
• 荔枝 6颗
• 冰块 适量

荔枝冰萃咖啡的做法步骤

步骤 1

晚上，将两颗荔枝去壳去核后放入玻璃罐中，压出汁水

步骤 2

取一包冷萃咖啡，放入罐中，加180ML冷水，盖好盖子，入冰箱冷藏一晚。

步骤 3

早晨，杯中放入小半杯冰块和3颗荔枝，倒入冷萃一晚的咖啡液

步骤 4

最后装饰一枚荔枝即可。

荔枝冰萃咖啡的小贴士

花香味的水果荔枝与这款花香果汁系列的幸福咖啡太搭调了，每一嘬都是细腻清爽的口感，同时伴随水果的甘香与果肉的鲜美。这款幸福咖啡系列，整袋密实包装，小袋分装，省略了滤渣步骤，让冷萃可以更简单。

菜谱创建时间：2020-07-15 11:00:48