卤鸭翅

作者： 荣轩

用料

• 鸭翅 500克
• 草果 2个
• 香叶 8片
• 桂皮、八角、干辣椒 各5克
• 大葱、姜 各10克
• 生抽、老抽、盐 各一两
• 冰糖 20克
• 黄酒 20克

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

清水加姜和大葱烧开浸鸭翅20分钟去除血水。

步骤 2

草果、香叶、桂皮、八角、干辣椒放入一次性香料包，清水覆盖鸭翅，同时适量放老抽、生抽调色。

步骤 3

大火烧开后，转中火烧二十分钟加盐、黄酒、冰糖收汁。

菜谱创建时间：2012-08-31 17:19:38