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豆豉辣椒肉丁的做法
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豆豉辣椒肉丁

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作者: 无章
无章

豆豉辣椒肉丁的用料

豆豉辣椒肉丁的做法步骤

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步骤 1

肉切成丁,用生抽、料酒、五香粉腌制半小时

步骤 2

青椒切丁

步骤 3

用大料花椒爆锅,至黑时取出,下入葱姜蒜末

步骤 4

炒至香味后,加入肉丁翻炒,可以少放点老抽提色

步骤 5

放入青椒丁,翻炒,稍微加点水防止粘糊。不要盖盖子

步骤 6

关火前加入老干妈豆豉酱,盐,味精。我喜欢加干的豆豉,豆豉味道浓而且不会很辣

步骤 7

关火,盛盘,拍照,开动~

豆豉辣椒肉丁的小贴士

我最喜欢尖椒,而且要小,因为大个的皮厚,影响口感。本人不擅长吃辣,所以把里面的筋去了,洗完辣椒要马上洗手。 也可以把肉和辣椒切成丝或条状。切成丁的可以用勺子来吃,配上米饭,十分可口。

菜谱创建时间:2012-08-28 18:21:58
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