10kcal减脂低卡无油无面粉生酮好丽友派+低卡棉花糖+快手巧克力酱做法

作者： CatChu

这个棉花糖的做法，经过我呕心沥血的实验，终于和普通的味道差不多了。然而它的热量却低到可以忽略（一个蛋清的热量）！ 如果不用巧克力酱的话，每一个小派才10kcal！（我就只裹了一个巧克力酱的）

用料

• 蛋糕体材料 ⬇️
• 鸡蛋 一个
• 代糖 25克
• 柠檬汁/香草精 几滴
• 燕麦纤维粉/椰子面粉（或者30g杏仁粉/低筋面粉） 13克
• 棉花糖材料 ⬇️
• 蛋清 35g（差不多一个）
• 代糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 0卡枫糖浆/蜂蜜/自制糖浆 20克
• 吉利丁片/粉 1.5片/8克
• 魔芋粉 4.2克
• 巧克力酱材料 ⬇️
• 可可粉 40克
• 代糖 5克
• 椰子油/黄油 30克
• 水（或者也用油） 12克

10kcal减脂低卡无油无面粉生酮好丽友派+低卡棉花糖+快手巧克力酱做法的做法步骤

步骤 1

（先做蛋糕）蛋清蛋黄分离，蛋清+代糖+柠檬汁打发到有小钩子，加入蛋黄继续打发均匀

步骤 2

筛入燕麦纤维粉，翻拌均匀，倒入裱花袋中挤出18个均匀的小圆圈（想要大一点的可以少挤几个）

步骤 3

放入预热好的烤箱，190度烤10mins即可

步骤 4

（做棉花糖）吉利丁+冷水泡软，同时用电动打蛋器打发蛋清+糖+柠檬汁（打发至有纹路）

步骤 5

把枫糖浆放入微波炉中火加热1分钟，取出趁热倒入还在打发的蛋清中（⚠️电动打蛋器不要停，边倒边搅拌）

步骤 6

把吉利丁挤干水分，微波炉中火加热1分钟（融化它！），用和倒糖浆一样的方法倒入蛋清中（⚠️一定要一直光速搅拌着）

步骤 7

用同样的方法倒入魔芋粉，打发到感觉到轻微阻力即可

步骤 8

快速！注意了快速！装入裱花袋/直接用勺子把棉花糖挤到饼干上，立刻把另一半盖上（做完所有的总时长不要超过五分钟哦！）

步骤 9

（巧克力酱）不想要酱的就可以直接吃了，但想要酱的话：椰子油微波炉加热1min溶化它，倒入糖和可可粉和水，搅拌均匀

步骤 10

把饼干扔进去，用勺子把巧克力酱往它们身上浇均匀即可✅放入冰箱冷藏10分钟/冷冻5分钟就可以吃了

10kcal减脂低卡无油无面粉生酮好丽友派+低卡棉花糖+快手巧克力酱做法的小贴士

-棉花糖只会用完一半，剩下的可以直接吃或做其他的（我冷冻了） -巧克力酱可以不用，热量会低到炸 -巧克力酱用不完的话可以冷藏，就会变成巧克力了 -做棉花糖和组装时动作一定要快，不然棉花糖会变硬！

菜谱创建时间：2020-07-14 19:07:08