极妙厨房丨比肉还好吃的豆制品合集

作者： 极妙厨房

用料

• #如图所示

极妙厨房丨比肉还好吃的豆制品合集的做法步骤

步骤 1

1、起锅烧油，将素鸡投进去煎出焦褐感，要不断滑动素鸡，让它不要粘锅 2、锅里投入生姜、大葱和适量的极妙原鲜酱油和极妙红烧酱油，盖上锅盖焖五分钟 3、临出锅之前，放一勺白砂糖调味，撒上葱花，完成

步骤 2

1. 豆筋泡发一夜，泡发后切成2cm的小段，青红椒也切成段 2. 油热放入蒜末和姜末爆香，然后倒入清水，加酱油，蚝油，盐调味 3. 然后把配菜和豆筋全部倒入翻炒片刻，加麻辣红油调味，提升整体口感和色泽 4. 最后淋水淀粉勾芡，慢慢分次倒入淀粉水勾芡 5. 装盘撒上葱花即可

步骤 3

1、将豆腐切成块状，热水烧开投盐，将豆腐倒进去三十秒左右捞出 2、热油润锅，蒜末下去爆香，投入肉末，倒入黄酒，豆瓣酱，红烧酱油，水，花椒粉搅拌均匀。 3、投入豆腐，烧2分钟，然后加入水淀粉，烧的略干。 4、撒上青蒜末和辣椒面，淋上热油。完成

步骤 4

1、选取肉质偏肥的五花肉，切成肉片 2、热锅烧油，将五花肉投进去煸炒出油，放入大葱和生姜爆香，加适量极妙原鲜酱油翻炒 3、倒入开水，将面筋倒进去，加一勺豆瓣酱和极妙红烧酱油，闷烧几分钟 4、期间切点辣椒作为配菜，闷烧三五分钟之后，将青椒加入，加入腌菜（可加可不加），开大火收汁，临出锅前，淋上麻辣红油。

步骤 5

1、热锅烧油，豆腐切片下锅，煎至两面焦黄 2、捞出煎好的豆腐备用，蒜末下锅爆香 3、调制酱汁番茄酱2勺、适量老陈醋、适量白米醋、适量极妙原鲜酱油、盐一勺、糖一勺、耗油一勺、适量水淀粉，搅拌均匀 4、加入豆腐，开大火收汁，捞出装盘，撒上葱花即可

步骤 6

1、将线椒拍扁切段，洋葱切丝，猪肉切片 2、锅里放油，油温到七八成的时候，先将猪肉倒进去煸香 3、然后放入葱和生姜煸炒出香味，倒入白干、大蒜、之后放入一点酱油，翻炒 4、把线椒和洋葱倒进去快速的翻炒，再加一勺盐，临出锅前，加适量麻辣红油，完成

菜谱创建时间：2020-07-14 15:39:38