娃娃菜鸡蛋汤面

作者： 橘家小厨房

继续我的全营养早餐系列。照片好像不太清楚……实际上就是简单的汤面，加了点娃娃菜和鸡蛋觉得营养更全面。

用料

• 香菇酱 两勺
• 娃娃菜 一颗
• 面 约70克
• 鸡蛋 1个
• 香油
• 葱
• 酱油

娃娃菜鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

锅里面放上水开始烧。准备面碗，放香油、葱、酱油适量。然后把娃娃菜洗干净，稍微切一下。

步骤 2

水开了，先舀几勺开水到面碗里（俺的汤底就是这么素的……），然后下面，水沸后加点凉水然后转中火。

步骤 3

小碗里滴两滴香油，把鸡蛋打进去，撒一点盐（如果有虾米撒一点更好），放微波炉里高火2分钟。

步骤 4

把煮熟的面捞到面碗里，然后娃娃菜下到开水里烫熟。

步骤 5

娃娃菜和鸡蛋卧到面上，加两勺香菇酱（抱歉没在图上），开吃。

娃娃菜鸡蛋汤面的小贴士

1、想口感更好可以把香油换成猪油，或是干脆用料包冲汤底，我是自己吃得很淡所以一般就香油酱油冲冲了，不过葱必不可少哦。 2、鸡蛋的作法可以搜微波炉鸡蛋哦，我觉得这样比煎鸡蛋少油健康也方便，而且做出来味道也不错，具体时间多长可能跟微波炉功率有关系，可以先弄个1分半看看情况。 3、娃娃菜我没有调味，后面拌香菇酱我觉得蛮好吃的……

菜谱创建时间：2012-08-26 16:43:17