翻转桃子蛋糕

作者： 米猪妈

其实相对于面包类的西式烘焙来说，蛋糕真的是很简单、省事的说~ 花生最喜欢各类水果蛋糕。 样子漂亮、口感新鲜（*@ο@*） 今天推荐给大家的是一款桃子蛋糕，整个过程没有用到糖，完全用蜂蜜替代。 有兴趣的朋友可以试试苹果，应该也不错！！ 此量适用于6寸圆模

用料

• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 2g
• 盐 2g
• 蜂蜜 100g(原方255g）
• 黄油 110g
• 鸡蛋 2个
• 桃子 1个

翻转桃子蛋糕的做法步骤

步骤 1

桃子去核切片儿；模具抹上一层融化的黄油，防止粘连；先把50克蜂蜜由模具的中心垂直淋入模具底部。铺上一层桃子片儿。

步骤 2

室温软化黄油打发。

步骤 3

逐步加入剩下的蜂蜜和鸡蛋液。

步骤 4

加入所有过筛的粉类，翻拌均匀。

步骤 5

把蛋糕糊倒入模具，可以借助刮板抹平。

步骤 6

预热的烤箱180°30分钟.取出后晾凉，用一只稍微大些的盘子盖在蛋糕模子上，用手抓紧盘子和模具，迅速翻转，轻轻脱模。

菜谱创建时间：2012-08-24 20:44:29