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飘香酱鸭的做法
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飘香酱鸭

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作者: zeeeeee
zeeeeee

飘香酱鸭的用料

飘香酱鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭腿切小块,加水,加点生姜,煮沸,去血水。稍后,将水沥干,鸭块放一旁。

步骤 2

开火上锅放油,加入干红椒(也可以是小红尖椒)、生姜片、八角,煸炒出味。

步骤 3

倒入鸭块,翻炒,至微黄。

步骤 4

倒入酱油(因为是酱鸭,所以量要稍多,让上色)、少量料酒、白糖,此后加入水遮盖住鸭块即可,小葱打结也放入水中。 转小火慢煮入味,约20~25分钟。

步骤 5

开大火,收汁,装盘。(不喜葱,装盘时可将葱拿去。)

菜谱创建时间:2012-08-24 16:20:14
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