压韭茄子

作者： 快乐的绿子

在快乐生活一点通看到的一道菜，自己做来尝尝。茄子和蒜是非常好的搭配，再加上泡椒，味道还可以咧！

用料

• 长条茄子 两根
• 韭菜 少许
• 蒜
• 白酒
• 泡椒

压韭茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切条上锅蒸透，用压板压30分钟，将其水分压出。

步骤 2

将一整头的蒜切末，和小半碗泡椒混匀，加少许的盐。

步骤 3

茄子码盘，韭菜切段儿放在茄子上，倒入泡椒和蒜，洒少许白酒。

步骤 4

封好保鲜膜放入冷藏室冷藏一小时。

菜谱创建时间：2012-08-24 11:37:11