土豆丝炒牛肉

作者： 海曲夜场

老妈非要说土豆丝加牛肉吵起来好吃，可会死我没烧过，但也不能辜负大家的期望啊，就试着烧，最后倒是还行，就是视觉效果不咋样

用料

• 牛肉 土豆
• 姜 蒜
• 胡椒粉 淀粉
• 料酒 生抽
• 老抽 盐
• 糖 鸡精
• 油 小红辣椒

土豆丝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切片，加料酒、淀粉、生抽、老抽（一点即可），稍微撒点胡椒粉，搅拌腌制。

步骤 2

土豆丝去皮，切成丝，放到盐水里，洗净淀粉，这样土豆丝比较脆，姜、蒜、辣椒切片

步骤 3

锅里放油，烧热放入姜蒜辣椒爆香，放入腌制的牛肉大火翻炒，加入盐、糖炒匀，盛出。

步骤 4

锅里放油，烧热放土豆丝翻炒，加盐和胡椒粉，继续翻炒，太干的话可以加点热水，土豆丝差不多熟时倒入牛肉翻炒，加鸡精，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2012-08-22 19:14:36