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韩式肉末茄子的做法
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韩式肉末茄子

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作者: 信仰蓝色
信仰蓝色
为了消灭冰箱里的一盒韩式辣酱和一盒韩式大酱,做了这道不一样的肉末茄子,也算是韩餐吗?O(∩_∩)O~味道很赞,微微辣的酱香

用料

韩式肉末茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切滚刀块,如微波炉中火叮3分钟,取出备用

步骤 2

肉馅拌入葱花后加适量料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀

步骤 3

青椒小切丁备用

步骤 4

取适量辣酱和大酱放入碗中,加大半碗温水调匀

步骤 5

过热倒油,加入肉馅快速翻炒

步骤 6

加茄子块继续翻炒一分钟

步骤 7

调好的酱汁倒入,并加入青椒丁

步骤 8

小火炖5-10分钟,以酱汁量为准,出锅盛盘即可

韩式肉末茄子的小贴士

第一次尝试用微波炉先把茄子热熟,很方便,而且号称非常吸油的茄子,按这种方法确实做出来不油腻。

菜谱创建时间:2012-08-22 11:31:08
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