快速肉片炖豆角

作者： 大猫爪和小猫爪

一道营养快手菜。最好吃的部分还是那软软的豆角，饱满的全是肉汤和黄豆酱的汁水，配上蒜蓉不能再完美～

用料

• 豆角
• 猪肉或牛肉 一小块，要是有卤肉片更佳
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 酱油
• 盐

快速肉片炖豆角的做法步骤

步骤 1

摘豆角，断开。肉切片，葱姜蒜备好

步骤 2

油，不用等油热即可下肉片翻炒，稍变色入葱姜酒酱油

步骤 3

炒几下入豆角，略炒后加水没过豆角，加盐煮开，约1min（不可加盖）

步骤 4

转小火，加盖，15min，至汤剩少些，若汤多就大火开盖收一下

步骤 5

出锅前如蒜碎，翻一下

快速肉片炖豆角的小贴士

豆角一定要熟，不然味同嚼蜡

菜谱创建时间：2012-08-21 03:58:49