酸辣藕带

作者： 张小贼

酸辣藕带，夏天最爱~

用料

• 藕带
• 大蒜
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 醋
• 盐
• 食用油

酸辣藕带的做法步骤

步骤 1

藕带用水浸泡后，甩掉水分，用手捏一捏，斜刀切成段。

步骤 2

锅中热油，放入干辣椒段和花椒爆香后加入藕带翻炒。

步骤 3

加入生抽、醋，翻炒均匀。

步骤 4

到闻不到明显的醋的酸味之后，加入盐和大蒜。

步骤 5

翻炒到蒜味出来了，就可以出锅了~

酸辣藕带的小贴士

1、藕带在处理的时候捏一捏可以让炒的时候更入味。 2、爱酸味重的，自行多放醋啊~ 3、藕带在买的时候可以掐一下，很轻松掐断的才是嫩藕带。老的藕带炒出来很难嚼，会不好吃的。 4、不知道藕带是啥的请自行百度==

菜谱创建时间：2012-08-20 18:54:34