五香茶鸡蛋

作者： 纯色酒心糖

吃一个最能盯时候的美食

用料

• 生鸡蛋 5个
• 前一晚喝剩下的茶叶 适量
• 花椒 30粒
• 大料 5颗
• 盐 10克
• 酱油 30ml

五香茶鸡蛋的做法步骤

步骤 1

砂锅中倒入清水放入鸡蛋，水以莫过鸡蛋为准，水煮开后鸡蛋煮5分钟。（图6）

步骤 2

改小火，将鸡蛋一只只取出，用勺子敲打鸡蛋变碎裂，便于入味。（图7）

步骤 3

敲碎的鸡蛋放入砂锅中，倒入剩茶叶，花椒大料。（图8，9）

步骤 4

水再次开后放入盐和酱油继续煮5分钟。（图10，11）

步骤 5

之后关火，将鸡蛋浸泡其中半天时间，即可食用。（图12）

五香茶鸡蛋的小贴士

a）家中喝茶很少，只有在宴客的时候才会取出茶叶来招待客人，可是每次茶叶都冲泡不了几次就剩下来，我觉得很可惜，有时候就会用它来做茶鸡蛋，发现我对于废物利用特别的开心。 b）做的时候可以适当加些糖也很不错。 c）不得不说现在物价好贵，也发现其实菜市场中卖的东西不一定就便宜，比如鸡蛋，超市只贵了一点，而且是柴鸡蛋，虽然营养差不多哈。 d）个人觉得茶鸡蛋可以浸泡更久，比如隔夜后再吃，我觉得味道更对我胃口。

菜谱创建时间：2012-08-17 21:14:18