辣酱肉末粉条

作者： 打盹的珊妮

又是一个简单下饭的快手菜，韩式辣酱用来炖粉条味道也相当不错！

用料

• 红薯粉条
• 熟肉末
• 韩式辣酱
• 香菇
• 盐
• 糖
• 生抽
• 葱姜蒜蓉
• 高汤（温水）

辣酱肉末粉条的做法步骤

步骤 1

红薯粉条冷水泡软，香菇泡发切丝，肉末炒熟。

步骤 2

热锅凉油，下葱姜蒜蓉炒香，放入香菇和肉末翻炒均匀。

步骤 3

锅内放入泡软沥干水的粉条，翻炒后加入没过粉条肉末的高汤（温水），加入一大勺韩式辣酱，辣酱本身较咸，尝过味道再加入少量盐，糖和一小勺生抽。

步骤 4

大火煮滚，小火煨炖，不要收干汤汁，剩半锅汤汁的时候即可关火。

辣酱肉末粉条的小贴士

因为粉条非常容易吸收汤汁，汤汁如果收的太干，粉条会很快黏成一坨。其次留多些汤汁拌饭也很好吃。

菜谱创建时间：2012-08-16 17:07:17