自制绿豆芽

作者： 手残星人小卷

外面的豆芽经常会爆出毒豆芽啥的，其实自己在家也可以做啦，安全健康又好吃~~

用料

• 绿豆
• 水

自制绿豆芽的做法步骤

步骤 1

准备适量暗色的绿豆（我这次是50g）洗净，亮色的绿豆不行。挑去坏绿豆，在水中浸泡一夜。

步骤 2

将泡了一夜的绿豆检查一下，挑出没有发芽的绿豆，放入事先准备好的容器中。

步骤 3

盖上布，放置在背光阴暗处。

步骤 4

每天不时要用活水浇在豆子上，一般需要4-5次，水自动从容器底部过滤出来。如此夏天4-5天绿豆芽就会长到容器端口。拿出来，豆芽就发好啦。

自制绿豆芽的小贴士

容器的选择：必须是底部有洞，可以漏水，但洞不能太大，豆子会掉出去就不行了。在发豆芽时豆子不能浸泡在水中，会烂根。容器最好选择收口的，豆芽才会长得肥。我家用的是不用的铝制烧水壶，在底部钻了好几个洞，可以漏出水来。最好不要选择塑料容器，容易有异味。

菜谱创建时间：2012-08-13 23:57:45