豌豆炒茄子

作者： 小米云豆粥

是比较省油的茄子的做法～

用料

• 茄子
• 豌豆
• 彩椒
• 蒜
• 油
• 盐
• 生抽

豌豆炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切滚刀段。彩椒切小块

步骤 2

豌豆煮八成熟捞出沥干备用

步骤 3

油烧热加蒜片爆香，加入茄子，炒几下等油都被吸收了加入水盖上盖子焖

步骤 4

茄子焖到软了，加盐和生抽，继续翻炒

步骤 5

加入彩椒块和豌豆，炒几下之后再加入一点水焖到豆子完全熟即可出锅

豌豆炒茄子的小贴士

最后可以加入香油调味，要看相好点可以最后撒点葱花～

菜谱创建时间：2012-08-13 07:14:08