四彩拼盘

作者： 邢阿吻

多种时蔬混搭，营养又美味！

用料

• 小米辣椒 1个
• 山西老陈醋 2匙
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 干木耳 5个
• 粉丝 1捆
• 香葱 3根
• 纯芝麻酱 3-4匙
• 生抽 1匙
• 盐 1匙
• 花椒 20粒
• 糖 1/2匙
• 植物油 2匙
• 清水 少许
• 腐乳汁 1/2匙

四彩拼盘的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜切成丝，干木耳泡发煮熟后切成丝，粉丝煮熟摆入盘内

步骤 2

香葱洗净切成小段，小米辣椒洗净切碎备用

步骤 3

锅内放入植物油、花椒，待花椒煸出香味后滤出花椒油，放入调料碗内

步骤 4

将纯芝麻酱、生抽、陈醋、盐、糖、腐乳汁放入盛有花椒油的碗内，适量加些清水调匀

步骤 5

将调好的调料汁倒入盘中央，撒上香葱碎和小米辣椒碎即可

四彩拼盘的小贴士

香葱能够提升整道菜的味道，少许小米辣能使视觉效果更好，也辣劲十足！

菜谱创建时间：2012-08-11 16:10:36