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皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥

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作者: 爱小厨
爱小厨

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水,水沸腾以后把冰箱里冷冻的大米取出直接放入沸水中煮。

步骤 2

往锅内加入切好的姜丝,和大米一起熬煮。

步骤 3

把猪里脊肉切成薄片,(或者切成肉丝)都可以,然后在切好的肉片上撒稍许的盐、淀粉,搅拌均匀,腌制备用。

步骤 4

等到锅内的粥熬成粘稠状,加入切好的皮蛋、猪里脊肉,稍微煮一下,加入少许葱花、鸡精,即可出锅了。一锅好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

快速煮好粥的道理是:生米的结构很稳定,但经过低温冷冻之后,结构被破坏,内部组织变松散,将其投入沸水中后,沸水的热量很容易传导到米粒的内部,加速生米糊化成粥。

菜谱创建时间:2012-08-09 10:16:20
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