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鲜虾炒乌冬面的做法
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鲜虾炒乌冬面

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作者: 爱小厨
爱小厨

鲜虾炒乌冬面的用料

鲜虾炒乌冬面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去掉虾头,虾壳剥掉,用刀轻轻的划开虾背,去掉虾背里面的泥肠,把虾清洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁椒一勺。这个剁椒是自己家做的,味道特别好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄、绿柿子椒切块,放入沸水锅内加少许盐,滴几滴植物油焯一下,放入冷水冰一下捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入清水开火煮沸,加入少许的盐,放入乌冬面煮2分钟捞出,放入冷水冰一下,捞出装盘备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加入适量植物油放入虾头炒制,炒的过程中用铲子挤压虾头,把虾头中的虾脑尽可能的全部压出,然后把虾头盛出不用,做成虾油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在做好的虾油里加入洋葱、剁椒炒香,再放入大虾、黄绿柿子椒、少许生抽翻炒片刻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入乌冬面、番茄沙司、少许的盐翻炒几下马上出锅。

鲜虾炒乌冬面的小贴士

果喜欢吃虾头,可以把虾头炒焦,撒上椒盐吃味道也很不错。二、放入乌冬面以后,快速翻炒几下就马上出锅。因为乌冬面已经煮熟了,炒制时间长会造成面条不筋道,口感不好。

菜谱创建时间:2012-09-13 22:29:34
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