礼物我要萝莉控（相机饼干）

作者： 鹿鹿无围

给先生做的生日礼物。 Rolleicord，我们喜欢叫它萝莉控。 方子是来自君之 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100fvv7.html 把姜粉换成了可可粉，不喜欢姜饼，虽然也没打算要吃它。。

用料

• 黄油 100g
• 可可粉 1Tbsp
• 红糖粉 50g
• 蜂蜜 70g
• 鸡蛋 50g
• 糖粉 100g
• 低筋面粉 500g
• 水 60g
• 柠檬汁(装饰用) 2小勺（10ml）
• 蛋白(装饰用) 40g
• 糖粉(装饰用) 300g

礼物我要萝莉控（相机饼干）的做法步骤

步骤 1

设计自己相机的形状，然后画图，把画好的图剪下来准备好

步骤 2

把制作相机的所有配料倒入碗里

步骤 3

用手混合揉匀，成为面团

步骤 4

刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时

步骤 5

松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案

步骤 6

把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出

步骤 7

饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装相机了

步骤 8

制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）

步骤 9

做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。一般用来粘合房相机的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉

步骤 10

把所有零件按照图纸拼接起来。然后再粘合到一起。最后在表面画装饰的图案。等干后就成功拉～

礼物我要萝莉控（相机饼干）的小贴士

1、面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。 2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。 4、拼装相机的时候要有点儿耐心。必须等糖霜干透了再松手，以防止没有粘牢散架。 5、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，回家以后用食品料理机的研磨杯打成粉就可以了。 6、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开（最好先静置松弛20分钟），继续刻哈。

菜谱创建时间：2012-08-08 13:03:51