青椒茄子馅饼

作者： 携手浪迹天涯际

椒茄子馅的，皮脆软有韧性，美味多汁~~刚烙好的简直香死~~~ 大体方法是跟小白学的，调味略有改动~

用料

• 青椒 1个
• 细长茄子 2根
• 面粉 300g
• 干酵母 3g
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 酱油 1茶匙
• 五香粉、蒜粉、姜粉、油 适量

青椒茄子馅饼的做法步骤

步骤 1

先用温水融化酵母，加入糖拌匀，面粉过筛后把面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右

步骤 2

发面的时候把茄子、青椒切小丁备用

步骤 3

茄子丁、青椒丁加生抽、盐、糖、五香粉、蒜粉、姜粉和两大匙油拌匀

步骤 4

拌匀的丁丁下入锅中小火炒至茄子变软即可

步骤 5

发好的面团擀成条，切成八等分

步骤 6

取一个剂子擀成圆饼，注意要中间厚边上薄。

步骤 7

擀好的面皮放上馅包成包子

步骤 8

用手轻压成饼，包好的饼表面涂少许清水，然后沾上熟芝麻~

步骤 9

锅烧热放一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只要把面皮煎熟就行了

青椒茄子馅饼的小贴士

也可以用自发粉。

菜谱创建时间：2012-08-08 10:16:14