春韭炒蛋

作者： 兰若寺鬼

夜雨剪春韭，炊与鸡子黄

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 料酒 1汤匙
• 盐 2茶匙

春韭炒蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切成段；鸡蛋打入碗中，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，搅拌均匀

步骤 2

锅中烧油至7成热，放入鸡蛋液，凝固后用炒勺迅速划成块，翻炒至两面金黄后盛出锅

步骤 3

锅中再倒入油，烧七成热后放入韭菜，炒至变软后加1茶匙盐继续炒至盐被吸收，然后把鸡蛋倒进锅里，和韭菜炒均匀后即可出锅

菜谱创建时间：2012-08-08 10:07:37