手撕鸭肉

作者： 南方女子

此菜好吃又经济实惠。

用料

• 鸭腿 2只
• 大葱
• 姜
• 辣椒干
• 盐
• 味精
• 孜然粉
• 花椒
• 酱油
• 米酒
• 油制辣椒

手撕鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，锅内放水，放入姜，花椒，大葱。开大火，水开后转小火煮30分钟。捞起，

步骤 2

取鸭腿里的肉，把鸭肉撕成丝。

步骤 3

热锅放入油，油温5成热时放入鸭丝肉炸2分钟捞起锅内留底油。放入干辣椒炸香，放入鸭丝肉放入孜然粉酱油，米酒，油制辣椒和味精。炒匀出锅

手撕鸭肉的小贴士

孜然粉和干辣椒根据个人口味放.炸鸭丝肉时要掌握好火候。

菜谱创建时间：2012-08-06 18:27:27