海带眉豆煲猪骨

作者： fittingroom从日不落回到羊城

花生眉豆煲猪骨是传统的广东老火汤，非常香浓，煲过汤的眉豆粉粉的，吃起来特别好吃，那颗蜜枣则是广东老火汤的灵魂。可惜我手上没有花生，所以就用海带代替了。海带有些寒，所以一定要加片姜。

用料

• 猪骨
• 蜜枣
• 眉豆
• 姜
• 海带

海带眉豆煲猪骨的做法步骤

步骤 1

眉豆和海带先泡发

步骤 2

冷水放猪骨煮沸，加姜，加料酒，直到煮出大量浮沫。水倒掉，猪骨冲干净。

步骤 3

汤锅里加冷水，猪骨、姜，蜜枣和泡好的眉豆、海带。

步骤 4

电饭煲选煲汤档。传统汤锅的话，大火煮开之后转小火煲两个小时，关火前加点盐。

海带眉豆煲猪骨的小贴士

花生眉豆煲猪脚或者鸡脚也很好喝。

菜谱创建时间：2012-08-02 19:37:11