茶笋肉丝

作者： 野有蔓草

徽州的家常菜。

用料

• 笋干 8-10棵
• 肉丝 250g
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 葱 适量
• 生抽

茶笋肉丝的做法步骤

步骤 1

笋干泡水，撕成丝状，切段；青、红椒切丝；肉丝用生粉生抽腌制片刻

步骤 2

油锅加热，放入肉丝，炒至颜色发白盛出

步骤 3

再放少量油，将笋丝放入，炒熟后加入之前盛出的肉丝、青、红椒丝混炒

步骤 4

放入少量生抽、糖，葱，盛出

茶笋肉丝的小贴士

由于笋干较咸，可不放盐，此菜可做面的浇头，美味~

菜谱创建时间：2012-08-02 18:48:04