木耳提前泡发后用手撕小片
猪肉切小块,用淀粉抓匀
山药去皮洗净切滚刀,再用水冲洗,辣椒可切滚刀或可爱的辣椒圈
热油锅,七八成热时倒入肉片,快速翻炒至变色,下辣椒,翻炒几下,待辣椒香味出来下木耳
翻炒30秒,下山药,翻炒一会儿,若喜欢吃清脆的山药就少翻炒会儿,喜欢吃面的就多煮会儿,注意不要糊锅
加盐,少量鸡精,出锅