花生鱼滑粥

作者： 耕心

这次鲮鱼滑是在香港买来的，里面加了香菇和虾米，这味道呀，就是不一样喏。 用鲮鱼滑来煲粥，还是第一次呢，没想到竟然这么的美味，这么的简单，这么的享受。 夫君说：“猪猪现在越来越会创新啦，用鲮鱼滑搭配花生，嗯，营养又美味，值得表扬！” 猪猪说：“哦，表扬呀，那现在起身，来个KISS哦。。。”

用料

• 有机大米
• 鲮鱼滑
• 花生
• 香葱
• 橄榄油
• 鸡粉
• 鱼露

花生鱼滑粥的做法步骤

步骤 1

食材：有机大米、花生、鲮鱼滑和香菜。

步骤 2

预先煲好的猪骨汤。

步骤 3

将猪骨汤倒入洗净的砂锅，放入浸泡2小时的有机大米。

步骤 4

放入洗净并浸泡好的花生。

步骤 5

盖锅盖，大火煮开，

步骤 6

揭盖，捞起泡沫。

步骤 7

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

步骤 8

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。

步骤 9

倒入适量的橄榄油。

步骤 10

放入适量的鸡粉。

步骤 11

倒入适量的鱼露。

步骤 12

煮滚，即可关火。

花生鱼滑粥的小贴士

煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖相。

菜谱创建时间：2012-07-30 20:40:57