醋溜土豆丝

作者： 水木琬

真练刀功！好大的土豆，一个切了这么一大盘！

用料

• 大土豆 一个
• 干红辣椒 四个
• 食盐 适量
• 白醋 适量
• 色拉油 适量
• 大蒜子 三、四粒

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，在清水中洗掉多余的淀粉，直到清晰的水不混浊即可捞出沥干水分备用。

步骤 2

大蒜子切碎，辣椒切小圈。

步骤 3

炒锅烧热，入油将大蒜子、辣椒爆响，放入土豆丝翻炒，土豆丝稍微变软，即可加盐、白醋调味起锅。

醋溜土豆丝的小贴士

刀功如果不行的话，就用专用擦丝的工具吧！ 此菜只用少许油即可，白醋可边炒边加，这样炒出来的土豆丝更脆爽。很清爽的一道菜。

菜谱创建时间：2012-07-30 14:24:29