家常广式啤酒鱼

作者： lilia

最家常最简单的做法，用家里最简单的材料，煮出原味，新手MM可以轻松完成O(∩_∩)O~

用料

• 非洲鲫鱼（罗非鱼） 一条
• 珠江啤酒 小半瓶（视鱼的大小），煮不完可以喝
• 葱 少许
• 姜 小半块
• 家常酱油 少许
• 糖 少许
• 淀粉 少许

家常广式啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜罗非鱼鱼处理干净，要注意吧内脏黑黑的膜挂掉哦~（你也可以选用你喜欢的鱼类），晾干鱼备用 。

步骤 2

锅烧热后，倒入适量的油（稍微多一点），转动锅子，让油粘满一定面积的锅面 ，倒入姜片擦一下锅。

步骤 3

放入罗非鱼，少许盐，两面煎香，注意要等鱼煎久一点才翻动哦，不然皮会弄掉。

步骤 4

放入半支啤酒，大火焖4分钟。

步骤 5

准备芡汁：酱油，淀粉，糖，搅拌均匀，开盖倒入锅中，放入葱小火焖2分钟。

步骤 6

最后收汁，倒入一点油，增加香味哦~完成~！

菜谱创建时间：2012-07-29 21:28:09