芒果圆子绿豆甜汤

作者： 小熹

炎炎夏日，绿豆清凉解暑。芒果蛋白质丰富，但是稍容易上火。 糯米圆子，补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 这三种搭配是不是绝配？

用料

• 绿豆
• 芒果
• 糯米粉
• 冰糖
• 炼乳
• 枸杞

芒果圆子绿豆甜汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，用高压锅压20分钟绿豆开花熟透，按口味加冰糖，晾到常温。

步骤 2

芒果切芒果花，然后切下。

步骤 3

糯米圆子，可以买现成的，也可以自己做。做呢就是糯米粉+水，揉到成形不粘手，搓成长条，揉成圆球，水开下锅煮。熟透即可。

步骤 4

糯米圆过两次水，晾凉。

步骤 5

一边装绿豆糖水，一边放芒果块，中间放凉透的糯米圆子，然后浇上炼乳，用枸杞做点缀。

芒果圆子绿豆甜汤的小贴士

tip: 冬天可以改成红豆！补血暖胃。 夏天下面可以加刨冰！不过女生要少吃哦！

菜谱创建时间：2012-07-29 09:59:45