红酒焗虾

作者： 99echo

口感浓郁，有淡淡的酒味，值得尝试！

用料

• 基围虾 500g
• 红酒 250ml
• 生抽 少量
• 红糖 2-3勺
• 盐 根据口感酌情添加
• 蒜 2瓣，切末
• 葱、姜 适量，将切丝
• 胡椒粉 适量

红酒焗虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净，是否挑虾线根据个人时间而定，这里是没有挑的。

步骤 2

将红酒倒入洗净的虾中，并加入葱和姜丝，适当加入盐和胡椒粉腌制十分钟。

步骤 3

将锅中加适量油烧热，倒入姜丝、蒜蓉爆香后，捞出红酒中的虾倒入油锅中翻炒至变色。

步骤 4

倒入之前腌制虾的红酒，加入生抽、红糖，根据口感可选择是否加盐，改小火慢慢收汁。

步骤 5

待汤汁粘稠变为原来的四分之一左右，可关火，出锅。

红酒焗虾的小贴士

本菜谱是在“桑梓-平常禅”的菜谱上改良而成，适合不想逐个煎虾的懒人。：）

菜谱创建时间：2012-07-29 06:42:39