布朗尼

作者： 我爱的宝宝

本人特爱巧克力哦~~~嘿嘿！这是我做的布朗尼

用料

• 低筋面粉 250g
• 黄油 100g
• 细糖粉 115g
• 黑巧克力 60g
• 牛奶 45ml+30g
• 盐 1.25ml
• 可可粉 15g
• 鸡蛋 3个
• 香草精 2.5ml
• 水 75g
• 朗姆酒 15ml
• 核桃 随意
• 水果 随意
• 巧克力奶油霜 200g

布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备三个活底烤盘，把鸡蛋打散过筛放一边备用，可可粉和低精面粉、细糖粉分别过筛好备用。

步骤 2

把黄油85g、黑巧克力150g、牛奶45ml隔水加热不断搅拌变成液态即可。

步骤 3

在液态中加入盐1.25ml、香草精2.5ml、细糖粉50g和打散的鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

放入过筛过的低精面粉和可可粉，继续用打蛋器搅拌均匀成面糊。

步骤 5

把面糊分别倒入三个烤盘中，烤箱预热上下170度，烤13分钟拿出冷却。

步骤 6

拿一个碗倒入朗姆酒15ml、水75g和细糖粉5g做成朗姆酒糖浆。

步骤 7

接着拿另一个碗把剩下的黑巧克力60g、牛奶30g和黄油15g做成巧克力淋浆搅拌均匀。

步骤 8

巧克力奶油霜制作，在碗里面放入黑巧克力80g、基础奶油霜200g、朗姆酒10g和牛奶20g搅拌均匀取200g放入裱花带中备用即可。

步骤 9

把水果切片备用，核桃炒熟压颗粒备用。

步骤 10

全部材料做好后，蛋糕已冷却好，拿一片放在平面上，用朗姆酒糖浆刷一边表面，等候2分钟，接着用巧克力奶油霜刷一边；盖第二份蛋糕，用朗姆酒糖浆刷一边表面，等候2分钟，接着用巧克力奶油霜刷一边；盖第三份蛋糕，用朗姆酒糖浆刷一边表面，等候2分钟，接着用巧克力奶油霜刷一边。

步骤 11

把巧克力淋浆淋在做好的蛋糕上面，把水果和核桃放上，做完蛋糕放进冰箱冷藏4个小时或一个晚上。

布朗尼的小贴士

大家可以做一份的蛋糕体，懒人可以注意下哈！

菜谱创建时间：2012-07-28 20:16:38