鲜虾炖肉面

作者： 新地家Mia

红烧牛肉面的翻版，材料是用的家里现有的代替了牛肉~

用料

• 猪肉
• 八角 (A)
• 桂皮 (A)
• 葱 (A)
• 姜 (A)
• 花椒 (A)
• 料酒 (A)
• 冰糖 (A)
• 盐 (A)
• 酱油 (A)
• 面条
• 生菜
• 虾

鲜虾炖肉面的做法步骤

步骤 1

高压锅里放肉和少量水，水量没过肉。把材料(A)全都放入锅内，压20分钟。

步骤 2

生菜过水，稍微变软后捞出备用。

步骤 3

烧开水，放些花椒和料酒，再放入鲜虾，煮至发红，捞出过凉水，剥掉壳备用。

步骤 4

宽汤下面，沸腾时添三次水，煮熟后捞入碗中。

步骤 5

把生菜摆在面条上，将炖好的肉汤浇入面条中，炖肉和鲜虾也摆在面条上，完成。

鲜虾炖肉面的小贴士

炖肉的汤稍微咸一些，面条才会比较容易入味。 炖肉汤的味道和面条的口感决定一切，只要用心做就会非常美味。

菜谱创建时间：2012-07-28 00:26:13