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肉末银芽的做法
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肉末银芽

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作者: 只爱达西
只爱达西

肉末银芽的用料

肉末银芽的做法步骤

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步骤 1

锅烧热,下肉末煸干水分,少许料酒下锅,把锅偏一下,火能窜上来烧一下肉末(咱没大厨的技术,就按着自己的方法来了,这样能去掉肉腥味,还产生特别的香气)。

步骤 2

下辣椒碎一起翻炒。

步骤 3

料酒带来的水汽炒干后,放少许生抽和让肉末着上淡淡的颜色,好看又提鲜。

步骤 4

等锅里飘出肉末的焦香味道,就下豆芽吧。

步骤 5

放入盐、少许醋(醋可以帮助保存蔬菜中的维生素C,在不影响菜品成色的情况下可以用一些)。出锅前下葱花点缀一下,放入鸡精就完成啦。

肉末银芽的小贴士

1.整个过程需要猛火快炒,不然豆芽出水会影响口感和美观 2.醋可以帮助保存蔬菜中的维生素C,在不影响菜品成色的情况下可以用一些 3.辣椒是为了增色、开胃,也适合湿热的天气里食用,不过要适量,辣椒吃多了容易伤肝

菜谱创建时间:2012-07-26 15:54:46
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