小葱酱油拌面

作者： chen静

做了这么多菜式, 烤鸡 土豆泥 椰汁姜黄酱 沙茶烩意粉... 到底我的味蕾告诉我, 什么最好吃?什么最爱吃? 答案是小葱拌面! 唉, 我这个爱吃面食的吉林妹~ 而且这么简单的步骤就可以有天堂的美味 顿时觉得蒸面焖面逊毙了>< 简单步骤已经可以顷刻炮制出美食 那些繁复的程序...what the fuss?! 吸取教训: 1. 酱油只需要落一匙更, 其余落水 这次酱油还是落多了, 大姐你已经是惯犯了! 酱汁之所以多是落了水-水-水-水-水的吖!!! 2. 此类酱汁还是适合市场买的白面 自己手做的扁面或是意大利面效果都不会好的 3. 若要加肉, 生肉可在落酱油前加, 不用提前腌 熟肉在落酱油后再放, 否则咸死 4. 酱汁均匀的秘诀是--在煮葱油的大锅里拌面!!!

用料

• 白面
• 葱段
• 肉
• 酱油
• 红糖
• 白糖

小葱酱油拌面的做法步骤

步骤 1

倒油, 中火开锅, 一阵后入切好的葱段(稍微沥干水)

步骤 2

葱段四周冒泡泡时 转小火, 注意翻面, 至黄色

步骤 3

入一匙红糖, 加一匙酱油, 酱汁不够就先加水, 再斟酌加酱油和糖

步骤 4

开水煮面, 熟后捞起, 放入煮葱油的大锅里 用长筷子拌匀(这样好过分装在碗里 酱汁难以调和)

菜谱创建时间：2012-07-26 12:45:04