麻辣火腿葱花饼

作者： 小弦的厨房

这是根据四川人口味制作的饼，大家可以根据自己当地的口味自己调口味。

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 清水
• 火腿
• 食用油
• 葱花
• 盐
• 油辣子
• 花椒面
• 味精
• 孜然

麻辣火腿葱花饼的做法步骤

步骤 1

将火腿肠切片，平铺在盘中，均匀撒上适量盐，味精，花椒面，孜然，油辣子。入微波炉烤1分钟。

步骤 2

将鸡蛋打散，加入面粉，再倒入适量清水，调成可流动的面糊。将切好的大半葱花儿，少许盐放入面糊中搅拌均匀。

步骤 3

适量油倒入平底锅，转匀，加热后，将面糊倒入锅里转成厚薄均匀的圆饼，转小火，将烤好后的火腿片放在面糊表面，撒上剩余的少半葱花儿。

步骤 4

不用翻面，小火慢慢加热即熟。

麻辣火腿葱花饼的小贴士

若想更营养，可以在摊平的面糊上，再打一个鸡蛋调散，倒在面糊上面一层。火要均匀，因为不翻面，油可以稍微多一点，以免下面烤糊。

菜谱创建时间：2012-07-26 10:52:28