老爸凉拌茄

作者： 落音缤纷

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 老爸私属味道之凉拌茄子~吃过的都说好！还治好了某厨20年不吃茄子的怪病！！！

用料

• 圆茄子 一大个或二小个
• 西红柿 二个
• 面粉 适量
• 油 较多
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 盐、糖 适量
• 蒜 几粒
• 葱白（或洋葱） 一段（半个）

老爸凉拌茄的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮切块，西红柿洗净切块

步骤 2

茄子块装入大盆，加入适量面粉拌匀

步骤 3

宽油，加热至7成，放入茄子块炸至金黄捞出吸去多余油分。

步骤 4

将炸好的茄子块与切好的西红柿块混合，加入其他生抽、醋、糖、盐、蒜粒与葱丝拌匀即可。

老爸凉拌茄的小贴士

炸好的茄子块应该是外脆里嫩，与酸酸甜甜的生西红柿和蒜粒搭配滋味妙不可言啦~

菜谱创建时间：2012-07-25 21:57:43