辛拉面炒年糕

作者： Q味果

拉面炒年糕是早期韩剧中关注度最高的食物，去韩食店也都会点这个吃，自己动手做出不一样的风味，更是一种别样的享受……

用料

• 鱼豆腐 10个左右
• 圆葱 小半颗
• 胡萝卜 少许
• 葱 一段
• 圆白菜 一颗
• 年糕 一袋
• 农心拉面 一袋或两袋
• 韩式调料酱（辣味） 一袋150g左右

辛拉面炒年糕的做法步骤

步骤 1

将圆葱、胡萝卜、葱、圆白菜全部切成丝待用，将年糕切成适中的大小

步骤 2

将年糕下锅用水焯一下，至里外全部变软。

步骤 3

将年糕用凉水过一下，一来年糕段之间不会粘连，二来可以让年糕吃起来更劲道

步骤 4

将事先切好的圆葱、胡萝卜丝下锅过下油后一定要加很多的水（收汁时会消耗很多水）

步骤 5

水开后将圆白菜丝全部倒入锅中，至圆白菜变色，加入韩式调料酱搅拌均匀并继续熬制

步骤 6

开锅后加入鱼豆腐片、年糕段熬制至年糕入味

步骤 7

收汁进入尾声时加入辛拉面，待面熟后即可出锅了

步骤 8

收汁结束，将辛拉面炒年糕盛盘

步骤 9

将事先切好的葱丝撒在辛拉面炒年糕上就大功告成喽^^

辛拉面炒年糕的小贴士

1.水一定要多放，不然会很咸的 2.面面一定要酌情放，否则会很多，吃不了浪费的~~

菜谱创建时间：2012-07-24 21:47:14