木糠蛋糕

作者： 嘉米花

木糠蛋糕和木糠布丁来源于葡萄牙 后来传入澳门，成为了澳门的一道有名的甜品 只要你到澳门的甜品店都会看到有关木糠甜品的点心 每次到澳门我都要吃上个木糠雪糕才罢休 竟然这么经典那我当然不能错过 做过之后才发现这道甜品原来是这么的好吃和简单 吃起来像雪糕、布丁、和蛋糕的组合体 而且不用烤箱、材料简单、做法简单 全程半个小时就能做好了 真的感觉没有比它更容易的蛋糕了

用料

• 酥性饼干 3包
• 法芙娜可可粉 适量
• 淡奶油 400g
• 炼奶 120g
• 15cm方模一个

木糠蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干先用擀面棍砸碎一下，然后放入料理机里打成粉末状，备用。

步骤 2

淡奶油倒入盘中，加入炼奶，用电动打蛋器打成8分发，然后装入裱花袋里备用。

步骤 3

最后组合，先在方模和玻璃杯的底部各铺上一层饼干木糠，然后用勺子压实，再挤上一层的打好的奶油，接着再铺上一层饼干木糠，再铺奶油，以此类推，直到铺满模具，最后的表面一定是要饼干木糠做面。

步骤 4

最后放入冰箱冷藏一晚，第二天取出用花片和可可粉筛出图案即可。

木糠蛋糕的小贴士

木糠蛋糕原本需要的是一种硬性少油的饼干 但我找了很多地方都没找到 于是我用另外其他的酥性饼干代替 结果一样美味~~

菜谱创建时间：2012-07-23 01:35:45