银耳小赤豆羹

作者： 胡小最

今日大暑，一碗凉凉的银耳赤豆羹绝对是消暑良品，最近比较忙，基本没时间做复杂的菜，这种不怎么需要管的炖品绝对是懒人的最爱。用的是黑土砂锅，感觉炖的快炖的软。还加了百合和枸杞，嗯，放冰箱一小时后，甜甜的，凉凉的，写完书法顺便拿练完字的纸当餐布使了哈。

用料

• 银耳 一大朵
• 小赤豆 一小碗
• 百合 一小把
• 枸杞 一小把
• 冰糖 适量

银耳小赤豆羹的做法步骤

步骤 1

银耳和赤豆都用水发泡半个小时

步骤 2

倒入砂锅内并加满水

步骤 3

滚开后中火炖大半个小时

步骤 4

放入百合再炖半小时

步骤 5

改为小火加枸杞再半小时

银耳小赤豆羹的小贴士

炖银耳需要花时间，绝对不能偷懒，必须炖的软糯才好吃。

菜谱创建时间：2012-07-22 22:20:37