罗宋汤,夏日清爽版

作者： 0夏天0

-夏日清爽版罗宋汤 2012.7.20 0先森拔了两个智慧牙，一直处于只能吃白粥的悲惨状况。╮(╯▽╰)╭ 想给他补充些蔬菜，但又不能太热气上火，所以舍弃了牛肉，改用鸡骨来提味。 整个操作过程和时间也大大的缩减。 炎热的夏天，好多人都没食欲，肉都不爱吃。 来喝个酸酸香香好多蔬菜的基本无肉版罗宋汤吧。\(^o^)/~ 2017.7.27 哇，时隔5年，又来更新一下这篇菜谱哈哈。 最近的一个月都在吃减脂餐，中午最爱喝纯素的罗宋汤，水煮的鸡胸肉，全麦包或者红薯。

用料

• 红萝卜 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 番茄 3个
• 芹菜 2条
• 卷心菜 1个
• 鸡骨架 1副
• 水 2升
• 盐 2茶匙左右（自己口味调整）
• 黑胡椒 适量
• 杂香草 1茶匙
• 橄榄油 1汤匙
• 番茄酱 100ml
• 月桂叶 2片

罗宋汤,夏日清爽版的做法步骤

步骤 1

材料们~~

步骤 2

红萝卜土豆洋葱去皮切成小块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄去蒂切半

步骤 3

鸡骨架和冷水一起入锅，水开后关火，捞出洗干净

步骤 4

锅烧热，加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味

步骤 5

加入月桂叶，番茄块，高丽菜梗，鸡骨架，水，一起同煮。大火煮开后转小火，1个小时

步骤 6

捞出鸡骨架和高丽菜梗，番茄块，这些东西捞出后，放置一下还会出很多汤水，倒回锅里别浪费

步骤 7

加入芹菜和高丽菜，补充之前煮掉的水量，大火煮开，转小火再煮30-40分钟

步骤 8

加盐和黑胡椒调味。吃的时候加些辣椒仔（Tabasco）也很好味

步骤 9

番茄沙司我爱用这个牌子的。地捫

步骤 10

最近在喝的是全素版本：（减脂餐用） 1.土豆，红萝卜，洋葱去皮切小粒，平底锅一勺油翻炒出香气，加些番茄酱炒香放入汤锅。2.番茄切十字热水汆烫去皮后打汁倒入锅中。3.加2倍水煮，20分钟左右至土豆红萝卜变软。加芹菜粒，卷心菜碎（有时没买就不加）同煮15分钟。4.盐，现磨黑胡椒和少许鸡精调味。5.喝前加辣椒仔。6.家里有无油的鸡胸肉也会撕成丝加入。多摄取了各种蔬菜，然后又不会肥。

罗宋汤,夏日清爽版的小贴士

1.鸡骨上的肉也可以剔下来加入汤里。如果没有鸡骨，可以用整只鸡来煮，但是鸡一定要去皮哈。 2.我第一次加水1600ml，之后再补充400ml，一共2升水。

菜谱创建时间：2012-07-20 20:57:25