茭瓜鸡蛋包子

作者： 环子

茭瓜也叫西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 自己在家做的既干净又美味，朋友们也来试一试吧。

用料

• 茭瓜
• 鸡蛋
• 豆腐
• 葱姜
• 咸盐
• 五香粉
• 胡椒粉
• 食用油
• 面粉

茭瓜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

茭瓜一块钱一个。

步骤 2

洗干净，剖两半，去瓤。

步骤 3

用擦子，擦成丝。

步骤 4

撒入咸盐。

步骤 5

用家里的纱布挤去多余的水分。

步骤 6

原材料，主要就是葱姜，鸡蛋，豆腐，也可放粉条。

步骤 7

把茭瓜丝，再改下刀。

步骤 8

热锅凉油，鸡蛋下锅后不断的搅拌，就成了鸡蛋碎。

步骤 9

再放入葱花，姜末和豆腐，放一边晾凉备用。

步骤 10

面已经发好了。

步骤 11

放入碱面，揉匀。

步骤 12

再醒一次就可以包了。

步骤 13

包好了。

步骤 14

一般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。

步骤 15

抹油之后出锅时不会粘锅的，热腾腾的包子出锅喽。

步骤 16

好吃不贵的包子。

茭瓜鸡蛋包子的小贴士

1；发面时如天气太冷，可以把面盆坐在温水的锅里，促进发酵的速度。 2；般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。 3；包子蒸好之后，最好再闷5分钟左右，然后再掀锅盖。

菜谱创建时间：2012-07-20 14:19:17