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麻辣香锅的做法
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麻辣香锅

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作者: 蒋妮妮
蒋妮妮

麻辣香锅的用料

麻辣香锅的做法步骤

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步骤 1

木耳清水泡发,洗净,去掉根蒂(我比较喜欢吃大朵的木耳所以没有切,不是因为懒啦!)

步骤 2

南瓜、土豆去皮,切块;香菇去根蒂,切块;金针菇根部多切掉一些;洋葱切丝;香菜切段;烤肠、鸡肉切片备用。

步骤 3

烧锅开水将南瓜、土豆、香菇、金针菇、鱼丸、虾丸、撒尿牛丸焯9成熟,控干水分,备用 。

步骤 4

炒锅内放油(按菜量,我放了50ml)油热后,小火,放入鸡肉片,过油,9成熟。盛出,备用。

步骤 5

锅中剩下的油,热后,放入干红辣椒、洋葱丝、蒜末爆香(留出些蒜末和洋葱 )。转小火,将大红袍放入锅中,炒出红油。

步骤 6

转大火,将备用的蔬菜和肉按易熟程度放入锅中快速煸炒。

步骤 7

最后,放些蒜末、洋葱丝和香菜段即可出锅。(这次放些新鲜的撒在上面是为了卖相好我会随便说吗>▽<)

麻辣香锅的小贴士

1、大红袍本身已经很有味道了,无需加麻椒、盐、味精之类(但如果大红袍也无法阻挡你的话,那就酌情发落你家辣椒吧。。。 ) 2、荤素可以自己搭配、放些海鲜、培根应该也很棒哈! 3、配酸梅汤很赞 不说了 我去次饭了ヽ(゚∀゚)ノ

菜谱创建时间:2012-07-19 19:28:41
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