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糖醋脆皮豆腐的做法
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糖醋脆皮豆腐

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

糖醋脆皮豆腐的用料

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用

步骤 2

老豆腐切成麻将大小的块

步骤 3

用厨房纸仔细吸干表面的水份

步骤 4

锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄

步骤 5

如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中

步骤 6

大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火

糖醋脆皮豆腐的小贴士

1.做这道菜,请使用老豆腐,嫩豆腐太嫩,水份也多,煎的时候不仅会溅油,而且也容易散掉。 2.老豆腐在煎之前,尽量将表面的水份擦干,可以有效避免煎的时候油花飞溅。 3.糖与醋的比例,可以根据自己的口味调节,喜欢吃甜的多放糖,喜欢酸的多放醋或者番茄酱。

菜谱创建时间:2012-07-19 09:42:05
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